Com as altas temperaturas registradas pelos termômetros em São Paulo, o movimento no Bar Brahma só cresce. “Para ter uma idéia, o consumo de chope aumentou 20%, só nos últimos 5 dias”, afirma o proprietário do Bar Brahma Alvaro Aoás. Nesta quarta-feira, com a lista de reserva esgotada para o show de Elza Soares no Salão Principal da casa, às 22h30, à noite no Bar Brahma deve manter esta alta. “Estamos muito satisfeitos. No último sábado, por exemplo, vendemos 400 copos de chope a mais do que nossa média aos sábados”, comemora Aoás.
Além da venda de chope, o aumento no movimento em época de calor é refletido nos números da cozinha. Atraídos pelo ar-condicionado e o chope geladíssimo, os clientes lotam a casa também no horário do almoço. Na última semana foram servidos 50% mais pratos do que a média para o almoço, comparado com fevereiro.
Outra curiosidade do calor é o aumento no número de pedidos de saladas. Solicitados principalmente pelas mulheres, os pratos de salada tiveram 20% de aumento nos últimos dias quentes. No happy hour é a pizza que faz sucesso entre os freqüentadores do Bar Brahma. Nos últimos dias saíram da cozinha cerca de 100 pizzas por happy hour.
(VB)
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